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【转载】 补充益生元与慢性胃炎、消化性溃疡

健康饮食——胃肠保健

 

（来源：网络）

 


■ 关键句：
　

1、 幽门螺旋杆菌感染被视为慢性胃炎与消化性溃疡的元凶。
　
2、 在正常情况下，幽门螺旋杆菌存在胃中，数量恒定，并有可能参与机体的生理过程，因为它也能产生消化酶；只有当其生活环境遭到宿主与环境的因素破坏时，菌群才会发生变动，导致菌量异常或定位转移等菌群失调的现象，进而表现出致病性。
　
3 、以菌治菌，养肠（改善微生态），促进有益菌迅速增殖，恢复菌群平衡无疑是慢性胃炎和消化性溃疡的最根本的解决方案。


　　

20世纪初就有学者观察到，人胃黏膜中有三种不同类型的弯曲或螺旋细菌存在。不过一直到80年代，才由澳洲医生成功分离、培养出来，这就是近年来名气响亮的幽门螺旋杆菌（HP）。顾名思义，这种细菌主要生存在胃与十二指肠衔接处的幽门附近黏膜上，其基因序列因有别于一般在肠道发现的螺旋杆菌，故在细菌学的分类上是一个独立的菌属。


■ 幽门螺旋杆菌（HP）特殊的生存之道
　　

众所周知，胃酸具有杀菌的作用，大部分外来菌都会被消灭。然而嗜碱性的幽门螺旋杆菌又怎能在强酸的环境下存活呢？这个答案有助于了解其与上消化道疾病的因果关系，从而建立正确的防治观念。
　　

原来幽门螺旋杆菌能产生尿素酶，这种酶素会将胃中主要是从十二指肠逆流上来的尿素分解成氨。由于氨属于碱性物质，所以幽门螺旋杆菌可在其菌体周围形成一个碱性的生活环境，亦即在这样一种微环境里，它不断转化尿素形成氨幕，用于抵御胃酸的伤害而存活下来。

■ 微生态预防医学的观点
　　

当代医疗的疾病观还是以传统的生物病因论为主流的，幽门螺旋杆菌感染被视为慢性胃炎与消化性溃疡的元凶，正是一个典型的例子。但在微生态学来看，宿主与环境是统一的，微生物的定性、定量和定位也是统一的，感染是保持微生物、宿主（人体）、环境三者生态平衡的一种功能，感染是必然的，发病才是偶然的。微生物的致病作用不能只从定性观点出发，更重要的是必须考虑宿主（人体）与环境的相互关系，以及定量、定位的改变问题。
　　

凡是存在的物种，一定有存在的必要。幽门螺旋杆菌唯一的宿主就是人类。它定植在胃窦黏膜的黏液层内，与上皮细胞紧密连接，无论是男或女，大半健康人的体内都会发现其踪迹，可以说是胃里的常住菌之一。就象存活在肠内的各种菌群一样，在正常情况下，幽门螺旋杆菌存在胃中，数量恒定，并有可能参与机体的生理过程，因为它也能产生消化酶；只有当其生活环境遭到宿主与环境的因素破坏时，菌群才会发生变动，导致菌量异常或定位转移等菌群失调的现象，进而表现出致病性。
　　

医学研究指出，消化性溃疡患者的幽门螺旋杆菌感染率，平均在80%以上，而慢性胃炎的活性越高，幽门螺旋杆菌的比例也就越高。从微生态预防医学的观点来说，这些临床统计正好可作为菌群失调的最好注脚。

■ 治疗胃炎和消化性溃疡，菌群调整最重要
　　

目前胃炎和消化性溃疡的治疗，主要是采取制酸剂与抗生素合二为一的方式。抗生素的危害在专门的篇章中已有说明，而抑酸药物如奥美拉唑（Omeprazole）长期使用，同样也不利于疾病的治疗，因其会使肠内酸碱值明显升高，有利于肠源细菌如大肠杆菌、变形杆菌等大量定植，这些细菌多属硝酸盐还原阳性菌，可将来自食物和唾液里的硝酸盐还原为亚硝酸盐，并生成会导致胃癌的亚硝胺。
　　

学术界在20世纪60年代就已发现，消化性溃疡病人的肠内菌群有很大变化，即有益菌明显减少或完全消失，而大肠杆菌、变形杆菌、梭菌等则大量增加，甚至转为优势菌群。由于它们都会分泌脱氨酶和尿素酶，在氨与尿素的生理性肝肠循环过程中，大肠杆菌等越多，当然就会间接促进了幽门螺旋杆菌的增殖。
　　

以菌治菌，养肠（改善微生态），促进有益菌迅速增殖，恢复菌群平衡无疑是慢性胃炎和消化性溃疡的最根本的解决方案。



 

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