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【转载】 用益生菌解决便秘等肠道问题 ——《自然生物疗法:益生菌保健与使用指南》(33)

西方营养学:纤维素/益生元

 

第九章   益生菌与老人健康

随着年齡的增长,人体内各种器官的机能必然减弱,高血压、糖尿病、骨质疏松症、便秘等不良生活习惯造成的疾病也如期而至。老年人的荷尔蒙分泌、免疫力、消化吸收能力、咀嚼能力、基础代谢率等也会衰退或降低。但此时人体所需的维生素、矿物质和蛋白质并不比青年时期少。换言之,老年人更需要补充各种健康食品和膳食补充剂,以便延缓衰老、预防保健保证人体健康。 

9.1  用益生菌解决便秘等肠道问题

益生菌对肠道菌群的调节作用是双向的,最终都能达到肠内微生态菌群平衡。腹泻和便秘等肠道问题在一般人群中普遍存在,单纯使用益生菌来治疗腹泻的报道很多,且效果不错,但是老年人群中常见的便秘问题则显得颇为棘手。目前不少研究机构开始使用益生菌或益生菌和纤维或益生元的合剂来对便秘问题进行较为深入的研究。益生菌被证实可改善肠道的菌群平衡和自发蠕动以及减弱粪便酶活性,粪便酶(如氮还原酶)是导致结肠癌的病因之---0 2002年《营养与代谢年报》报道了这样一个研究案例:芬兰土尔库大学Arthur C.Ouwehand博士领导的研究小组,把28位老人分成3组进行为期4周的平行对比观察。第1组由3男3女共6位组成,他们的平均年龄为80.8岁;第2组由10名男性组成,他们的平均年龄为85.6岁;第3组由4男8女组成,他们的平均年龄为82.2岁。实验过程中前3周3组老人都饮用相同且不含任何添加物的果汁。到了第4周,3组老人的饮食有如下变动:第1组的老人们继续饮用之前的果汁;第2组的老人们饮用添加了鼠李糖乳杆菌和丙酸杆菌的果汁;第3组的老人们饮用添加了罗伊氏乳杆菌的果汁。之后,测试每组老人的排便次数、粪便pH值、粘蛋白含量、氮还原酶。结果发现:饮用混合益生菌(鼠李糖乳杆菌等)果汁的那组老人的排便频率比饮用不含益生菌果汁时增加了24%(实验过程中不使用任何泻药成分)。粪便酶的活性有显著的下降。饮用含罗伊氏乳杆菌果汁的那组老人的排便频率增加得最高,高于其他两组。所有3组的老人的粪便pH值在此项研究中并无明显的变化。

最新的国内外的几项临床研究初步证实,使用特定的益生菌株和特定的益生元或纤维组合,能更有效地解决老人的便秘问题。

 

 

扩展阅读:

 

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