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多喝茶多健康 “大红袍”名字的历史来历及其功效作用

“大红袍”名字的历史来历:

1385 年， 明朝洪武十八年，举子丁显上京赶考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐一和尚，和尚取所藏大红袍泡与他喝。病痛即止。考中状元后，前来致谢和 尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前 往 九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说 每年朝廷派来的官史身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。

“大红袍”的功效及作用

(1)有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。

(2)有助于抑制心血管疾病。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

(3)有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。

(4)有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

(5)有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

(6)有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

(7)有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

(8)有助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

(9)有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

(10)有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

如何品鉴大红袍的优劣

          《大红袍》

                          扬眉

    焙火十足奶油香，焙火轻燎桃蜜芳；

    乌头朱尾三节色，绿叶红镶着新装。

    条索结实蛤蟆背，叶片扭曲宝色堂；

    汤色清橙明又亮，气息馥郁幽兰香。

    七冲八泡有余味，九煮十炖色尚黄；

    甘爽滑顺龙颜悦，苦涩麻酸不上榜。

    永乐禅寺修正果，洪武赐予大红裳；

    半壁江山无人送，九龙窠岩君来尝。

“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，是清朝乾隆皇帝在品饮各地贡茶后对大红袍的评价。随着人们对茶的喜爱，以及茶商茶企的宣传，大红袍逐渐开始走进市场，走进人们的生活。那么，面对琳琅满目的品牌，要如何去评定大红袍的好坏呢?今天，小编将为教你如何品鉴大红袍。

[干茶外形]：干茶外形是品鉴大红袍的标准之一。通常外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色为上品;陈茶则多为色泽灰褐者;条形不完整或碎茶多者则为下品。

[香气]：茶叶冲泡之后，立即倒出茶汤，茶杯、叶底连杯盖一起嗅闻，若茶香清高纯正、有幽幽香气、有使人心旷神怡之感者，则为上品。大红袍有熟香型(足焙火)和清香型(轻焙火)之分：熟香型的茶以果香以及奶油香为上品;轻火型的以花香及蜜桃香为上品。

[汤色]：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。因大红袍有轻焙火与足焙火之分，因此汤色也不尽相同：轻焙火汤色为橙黄明亮，中足火汤色为橙红明亮，而重焙火汤色则为深红明亮。所以，通过汤色也可以看出大红袍焙火的轻重。

[滋味]：品尝茶汤滋味是品鉴大红袍的重要标准之一，在尝味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，以便可以能正确且全面的辨别茶汤滋味。茶汤入口干爽顺滑、有质感、回甘显、回味足者为上品;苦、涩、麻、酸者则为中品;茶水无质感，滋味淡薄者为下品。

[冲泡次数]：从冲泡次数也可以看出大红袍的品质。大红袍的冲泡次数通常在8泡左右，超过八泡以上者为优。因此，好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的说法。

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